Muffins de chocolate

Como si no nos bastara con hacer muffins de chocolate para navidad, ahora también le agregamos chips de chocolate a la receta para que sean bien sabrosos, una mesa dulce será muy elegante con estos muffins de chocolate con chips ya que son un clásico de la pastelería mundial y los grandes reposteros utilizan esta receta que les detallaremos en un paso a paso.

Tiempo de preparación: 25 min
 

Ingredientes:

  • 240gr de manteca
  • 240gr de azúcar
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 300gr de harina
  • 50gr cacao amargo
  • 10gr de polvo de hornear
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 100gr de chips de chocolate

Procedimiento:

1El primero paso a seguir para estos muffins de navidad es poner dentro de un bowl la manteca con el azúcar para poder hacer un cremado que sea la incorporación de ambos ingredientes, luego le agregan la esencia de vainilla, también los huevos poniéndolos de a uno y el jugo de limón.

2En otro bowl ponen a tamizar la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y el cacao introduciendo en dos veces este preparado en la mezcla inicial y por último irán los chips de chocolate revolviendo bien.

3Ponen los pirotines dentro de la cupkera que es la bandeja especial para poder hacer todos estos postres tan deliciosos que en este caso usamos para decorar la mesa dulce y entonces dentro de los mismos ponemos el contenido de la mezcla, un secreto interesante es que pueden reservar algunos chips de chocolate para poder sobre los muffins cuando estén terminando su cocción y que estos queden muy agradables a la vista por encima de los mismos.

4Una vez terminados los muffins de chocolate que será en 18’, entonces será tiempo de comenzar con las decoraciones, nosotros usamos una pasta de nutella para hacer el frosting, ustedes pueden usar lo que deseen, incluso hay decoraciones que son específicamente de navidad para incorporar en la receta. Con esta receta podrán hacer 24 muffins en total.

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